Les taux de démarque inconnue drainent silencieusement les bénéfices dans les chaînes d’approvisionnement agricoles mondiales. Les fluctuations de température, les dommages causés par les impacts et un contrôle inadéquat de l’humidité ruinent d’énormes volumes de récoltes fraîches bien avant qu’elles n’atteignent les rayons des épiceries. Les producteurs travaillent sans relâche pour produire des rendements de qualité. Pourtant, inadéquat
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